Самый большой ягодный торт в России: сладкий рекорд в Сочи
Когда размер имеет значение: интрига, которая держалась до последнего
Это был не просто торт, а настоящий шедевр кулинарного искусства, о котором заговорили в кондитерских кругах задолго до его создания. В течение нескольких недель кулинарные мастера из сочинской сети кондитерских «Ваниль» намекали на грядущее событие, но держали в тайне его масштабы. Единственное, что просачивалось в слухи – это предположения о масштабах торта, количестве ингредиентов и возможном рекордном весе, но никто не знал точных деталей. И вот, 8 марта 2024 года в самом сердце Сочи случилось нечто, что заставило сладкоежек замереть от восторга.
Этот рекорд был официально подтвержден экспертами Международной Книги Рекордов INTERRECORD: Official Excellence и занесен в Реестр рекордов России — самый авторитетный регистратор рекордов страны, также называемый как “Книга рекордов России”.
623,7 килограмма ягодного совершенства
На глазах у изумленной публики был представлен самый большой ягодный торт в истории России – 623,7 килограмма сплошного гастрономического удовольствия. Его создавали в честь Международного женского дня, и он стал настоящим символом нежности, красоты и кулинарного мастерства.
Что внутри этого гиганта?
- Два вида воздушного бисквита: классический белый и насыщенный шоколадный.
- Нежнейший крем на основе натуральных сливок и сыра Маскарпоне.
- Прослойки из свежих бананов и сочной клубники.
- Уникальное оформление: поверхность торта была щедро украшена черникой, малиной, клубникой и живыми цветами.
Этот сладкий гигант был рассчитан на 6 тысяч порций, что эквивалентно количеству гостей на большом свадебном банкете или двум заполненным зрительным залам театра., каждая из которых весила по 100 граммов. И самое удивительное – на его создание ушло всего два дня! Однако за этой скоростью стояли титанические усилия 20 опытных кондитеров, которые вложили в торт не только свои навыки, но и частичку души.
Как это было: процесс создания
Приготовление торта началось ранним утром 6 марта. Кондитеры работали в слаженной команде, разделяя обязанности: одни выпекали коржи, другие готовили крем, а третьи занимались украшением. Каждое действие было тщательно выверено, чтобы огромный десерт соответствовал стандартам качества и выдержал свою внушительную конструкцию. Первым этапом стали выпечка бисквитных коржей и приготовление крема. Далее начался самый сложный процесс – сборка многослойной конструкции, требующая ювелирной точности. И, конечно же, финальный штрих – украшение, которое превратило этот десерт в произведение искусства.
По словам главного технолога сети «Ваниль», особенно трудоемким было распределение ягод по поверхности торта, ведь важно было не только сохранить свежесть, но и создать гармоничную композицию.
Реакция публики и комментарий представителя рекордсмена
Когда торт был представлен публике, реакция была именно такой, какой ожидали организаторы – восторг, восхищение и несдержанное желание попробовать хотя бы кусочек. В течение нескольких часов шедевр был нарезан и роздан гостям, став не только рекордсменом, но и незабываемым угощением для сотен людей.
Россия – страна рекордов
Сладкий рекорд в Сочи стал еще одним подтверждением того, что Россия – страна, где нет предела человеческим возможностям и кулинарному мастерству. С каждым годом появляются новые невероятные достижения, которые восхищают не только россиян, но и весь мир.
Теперь остается только гадать – какой рекорд сеть кондитерских «Ваниль» поставит в следующий раз? По слухам, компания уже рассматривает возможность создания самого большого десерта из шоколада или необычного многоярусного пирога, который сможет удивить не только Россию, но и весь мир. Одно можно сказать точно: это будет нечто грандиозное!